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煎藥前怎樣浸泡藥物

2019-12-24

煎藥前怎樣浸泡藥物

明朝醫藥學家李時珍說:“凡物湯藥雖品物專精,修治如法,而煎煮者,魯莽造次,水火不良,火候失度,則藥亦無功”。為了提高湯劑的療效,必須重視中藥的煎煮。煎中藥前應浸泡半小時,然而,用多熱的水浸泡呢?有些人茫然不知。下面我們一起看看煎中藥的注意事項及應用多熱的水浸泡中藥材半小時。

煎中藥前不宜用沸水泡中藥:  煎藥機

病人請中醫看病后,吃的多數是中藥湯劑,湯劑是臨床上應用最為廣泛的劑型。為了提高湯劑的療效,對中藥的煎法歷來都很講究,如中藥煎前沸水泡,既縮短煎煮時間,又指望中藥有效成分盡多溶出,這實際上是缺乏科學的認識誤區。

中藥所含蛋白質遇沸水泡會因驟然受熱而凝固,并使細胞壁硬化,外層形成緊密的胞膜,阻礙內在成分充分溶出;中藥所含高分子物質,遇沸水后易形成膠體,亦不利于有效成分滲出;中藥切制、粉碎時,表面所留粉末因突然受熱而糊化,阻礙藥材毛細管通道,使水分難以滲入,成分溶解后又難以向外擴散,最終影響成分煎出;芳香性中藥,如薄荷、紫蘇、廣木香、砂仁、豆蔻等,含揮發油及揮發性物質,遇熱易揮發,則不僅禁忌在煎前沸水泡。煎中藥前應用四五十度水浸泡中藥半小時

實驗提示,煎中藥前浸泡的最適水溫為40℃-50℃,可泡30分鐘,此條件既使藥材濕潤充分膨脹,又可提高有效成分煎出率。


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